Eğer espresso benim yavaş yavaş dökülüyor ama ilk damla ateş yanlışsa?

Son zamanlarda (bir Rancilio Silvia) ilk espresso makinemi aldım. Şimdi Arama yapmak için çalışıyorum, ama sonuç nasıl yorumlayacağımı bilmiyorum:

Atışımı (makine dışarı sıçrama yok) çok hızlı değil. Ayrıca kahve başlar dökülen kadar yaklaşık 5 saniye sürer. Ancak, kahve beklediğim gibi eşit olarak akmaz. İlk damla gerçekten makine ateş ve ardından kahve titreyen bir akışa dönüşüyor. Sonunda, kupa jant ziyade kahve damla serpilir biraz temiz değildir.

Bu çok fazla tamp yaptım ya da neden oluyor?

enter image description here

+275
sk1712 7 Nis 2017 23:46:55
17 yanıtların

Bu yüzden dikkatli bir şekilde aşağı konik verebilecek hapları kafein geçerek vuruverdim. Süreci başlamadan önce, olsa, günlük bir alışkanlık benim için iyi bir tahmin almak için caffeineinformer gittim. Sonra kahve içiyordum kafein miligram yerine kafein hapları kullandım. Oradan, çeyrek içine hapları kesip yavaş yavaş birkaç ay boyunca emilimini azaltmak başladım. Her bir hapın dörtte biri tarafından istifa ediyorum Cumartesi. Çekilme az oldu ve Pazartesi işe geri alabildim. Disiplin ve sabır aldı.

Kahve ritüeli ve kokusu ile buzz ilişkisiz ben bu yol giderek bulduğum istenmeyen biri, ama büyük bir avantajı var. Benim için klinik oldu. Ayrıca oldukça kolay kontrol zaman ben aldı benim kafein. Artık yapmak veya kahve bulmak benim düzeltmek zorunda kaldım.

+971
Julie Hinsley 03 февр. '09 в 4:24

Arkadaşının yöntem tamamen geçerlidir, kahve beri bira çıkarma değil, metodoloji sadece bir bilimdir.

Arkadaşın düzgün kahve ayıklamak için başka bir pişirme yöntemi aynı sürecinden geçmesi gerekir. Diğer bir deyişle, kahve telvesi boyutu üniforma olmalı, su sıcaklığı (kesin sıcaklık tercihi kahve kendisi üzerinde bağlıdır) geçici olmalıdır, zemin iyice doymuş olmalı ve çıkarma zamanını kahve telvesi kalınlığı/inceliği göre çevirebilirsiniz.

Burada en büyük şey muhtemelen soğuk bir kupa içine sıcak su dökerek büyük ölçüde su sıcaklığı azaltmak, çünkü geçici su tutma olabilir. Kupa Türkiye de demlemek zamanı sırasında kupa kapsayan olarak, sıcaklığı tutmak su yardım eder. Eğer kağıt bardak kullanıyorsa, o zaman bu geçerli olmaz, ve sadece demlemek zamanı sırasında izolasyon için kapağı kullanmak istiyor.

O dedi, tüm, kendimi açıklamak için başka bir kolay yolu arkadaşın temelde süzülmüş Fransız-bir basın şey söylemektir. Ancak, bunun yerine daldırma bira için oluşturulan bir gemi yapıyor, sadece bir kupa kullanıyor.

Orada koni üzerine dökün kullanarak bir avantaj olmakla ilgili sorunuza gelince, cevap ağır tercihe bağlıdır, hem de pişirme süreci zaten bahsetmiştim standartlarla uyum içinde olup olmadığını gibi. Aslında, ama, hayır. Gerçekten bir avantaj değil. Eğer yöntem gibi teabag ile kahve tadını beğenirse, o zaman doğru yapıyor. Daha iyi yapabilir mi? Cevap hemen hemen her zaman evet.

+969
tasomaniac 31 Mar 2015 05:25:19

enter image description here

Kolu sağ kolu bu normal aşınma mı?

+887
Angelique Edwards 31 Ağu 2012 17:37:13
Bir ocakta kahve demlemek için, çekilmiş kahve ile bir üst odaya sıcak su zorlamak için buhar basıncı kullanılan metal kap olan Moka tencere ile kahve yapma.
+866
OnlySteveH 29 Tem 2014 15:14:27

Kahve miktarı ne akut gürültüye maruz sonra ototoksik etki ediyor? Bu çalışma bahsediyorum: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/26940042/

Örneğin kafein zarar işitme kurtarma ılımlı bir miktar konserden sonra eğer sıradan bir insan için 1750mg eşittir 25/kg kullandıklarını biliyorum, ama şimdi istiyorum. Doz-etki eğrisi ile bir grafik aşağıdadır:

+865
Broski 8 Oca 2013 10:25:48

Kahve bizim hazırladığımız kahve çekirdeği meyve ve et tohum önce kaldırılması gerekir. Var Sanayi / yazlık Sanayi bir dizi fasulye meyve işleme anlamına gelir, ama misk sindirim sistemi de iş yok. Bu hygienics hakkında hiçbir endişe :) fasulye de zehirlenme genellikle yukarıda onlardan kahveyi önce kavurma işlemi sırasında bakterileri öldürmek için gerekli yetiştirilir, bu yüzden yeşil fasulye bira değilsen.

+607
fiction 2 Şub 2010 17:27:54

Bu krem oldu. Bu krem doğal olarak eğer espresso sıcak su eklerseniz tamamen çözülmüş olacak olsa espresso sıcak su dökülür üstüne akış olacak.

+585
Graham Dyer 13 Kas 2010 22:18:07

İyi bir ev kavurma satın olurdu, ama bu pahalı olabilir.

Mısır popper ucuz ne kadar kolay olduğunu göz önüne alındığında, inanılmaz bir iş yok. (saç kurutma prensip olarak Mısır popper gibi, ama El Emin ısı eşit, Mısır popper sadece otomatik olarak kullanılır yapmak gerekir)

Bir tavaya biraz pratiğe ihtiyacım var kullanıyorum ama denemek eğlenceli olabilir.

Çok para var ve eğer patlamış mısır popper harika olur Eğer evde kavurma için yatırım yapmak istiyorsanız.

sadece hatırlıyorum, tersinin doğru ise kötü kalite kahve çekirdekleri iyi bir kahve yapamazsınız.

İyi bir Kavurma var :)

+535
wellwisher 14 Mar 2019 19:07:56

Bizim güzel La Marzocco Linea Yığın HQ bir beygir. Birçoğu süt ve köpüklü gerektiren içecekler, bir sürü insanlar var. Düzenli olarak buhar makinesinin zarar görmesini önlemek için değnek temizlemek için hatırlarız.

Eğer iyice buhar değnek temizlemek için başarısız olursa ama ne makine ne olacak?

+461
abdulrhman alshmmri 17 Şub 2019 11:25:01

Özel bir kahve değirmeni almak gerektiğini düşünüyorum. Manuel taşlama makinaları / yapan insanlar bu amaç için yapmak. Yoksa tutarsız bir eziyet olabilir.

Artı bir kahve değirmeni eziyet ayar türünü değiştirmek için çok daha kolay. Eziyet çok iyi, sadece zevk için ayarı eğer Fransız basın eziyet gibi hissediyorum, ve hissediyorum.

Bu şekilde farklı biler ile deneme yapabilirsiniz. Farklı biler kahve tadı etkiler duydum. Fransız basın girmeden gerekçesiyle de iyi gibi.

+422
fahim hussain 31 Ağu 2015 14:51:00

Ağır bir yemek yeme kan sindirim kullanmak için yönlendirilir beri uykulu yapacak genel bilgiyi gösterir.

Daha uyanık olun aynı zamanda kahve de bazı kimyasal etkiler çünkü.

Kahvenin kimyasal özellikleri gerçekten beynin daha aktif olmak için kan ihtiyacı üstesinden gelebilir? Kan akışını ama gerçekten uyarı alıyorum yemekten sonra kahve içmek istediğim zaman uykulu hissediyor önlemek ve neredeyse hiç post-yemek uyuşukluk hissediyorum temel olduğunu düşünüyorum.

+358
Chipburner 26 Nis 2010 14:19:10

BİZE Barista Champioin Charles Babinski, hakla Onları dükkanında, vaktinden kahve biler. Dükkanımı bunu uygulamaya çalıştım ve o kadar da kötü değil, flavorwise. Özenle çekim ağırlığında, üst üste vurmaya hazır. Öğütücü size para kazandıracak.

Ayrıca sadece bir büfe işletiyorum ve sadece bir espresso değirmeni var. İçinde bir bağlantı kaçmış bir kez, bu yüzden çalıştırmak olamazdı. Sadece espresso için Tayvanlı öğütücü filtre taktım ve taşlama çekim, Ek43 tarzı vardı.

İşte benim ekipman özeti:

  1. Güç tüketimi kaydetmek 2 grup, HX makine, özellikle elektrik tesisatı tehlikeye düşer. İnstagram üzerinde bir adam kim ama Avcı 1 grubu ile açılır.

  2. Seçim Espresso değirmeni. Eğer ön yapacaksın değilseniz tarzı tartmak, sonra doser-zamanlayıcı gerçekten harika.

  3. Ahşap pourover stand - özel Kendin :) gazeteciler özelliği fotoğraf için harika bir şey yapın.

  4. Bahçe spreyi ... bu yüzden sürahi durulama ve atık bir kap içine atın. Su pompası takın ve musluk suyu sürece reservoir? Bana sorarsanız oldukça güçlük.

  5. Kuğun-boyun kettle için bir indüksiyon Ocak kullanmak isteyebilirsiniz. AMA, bunun yerine bir elektrikli su ısıtıcısı kullanın ve transfer pourover su ısıtıcısı için, sadece Farenheits bir çift, hangi kaybedersiniz parlak filtre kahve için o kadar da kötü değil.

    1. Bir frige, harika bir eklenti olsaydı. Aksi takdirde, bir soğutucu ve buz paketleri kamp yapardı.

İşte son önerim, eğer sadece bir kiosk olsanız bile, çünkü, kabine içinde olması gereken bir sürü şey vardır.....

  1. Küçük rolling masanın yanında yerleştirebilirsiniz müşteriler sipariş ederken eşyalarını yerleştirebileceğim satış noktası sizin. Müşterilerim dizüstü bilgisayarlar, dizüstü bilgisayarlar, bayanların çantalarına bir sayaç alan bir sürü vardı. ama sonra bu alan yemek programı yaptım. Günün sonunda, sadece masa tezgahın arkasındaki mini tutabilirsiniz.
+311
Andy Mayer 21 Nis 2016 09:52:08

(Ve @Chris) ikiniz de bir şekilde sıvı süte benzer bir sıvı krema veya süt tozu bahsediyoruz gibi geliyor. Ondan uzaklaşmak istiyorsan tabii...

Ama takmıyorum bile onları yemek yerken kendimi, düşünün de toz sütlükler. Bu (neredeyse hala yiyecek olan) kurutulmuş süt, ya da olmayan (kısmen hidrojene yağlar-süt malzeme, vb kaynaklı olabilir. onlar ne olduğunu bilmiyorum.

Sorunun emniyet yönü olarak, süt gerçekten güvende olmak için oda sıcaklığında temelde sıfır zaman var. Göre bu sayfa, bakteri büyüyen başlar yaklaşık 45°F / 7°C; olacak oraya çok hızlı olmasa soğutmalı. Pratik konuşma, seni bazı zaman ama değil saat. -Sıcaklık (örneğin, 1 saat için güvenli sıcaklık X, Y, sıcaklık 30 dakika, vb.)-zaman grafiği gördüğümü sandım. ama şimdi böyle bir şey bulamıyorum.

+244
PiggyChu001 21 Eyl 2010 14:41:31

Fiyat aralığı için, kendim kullanıyorum ki bu Hario Skerton - öneririm -

Ama muhtemelen bu fiyat aralığında satın alabileceğiniz en iyi öğütücü olduğunu söyleyebilirim biraz yavaş.

Ayrıca Mavi At Ürünleri satın alabilirsiniz 11 $Yükseltme Kiti var.

+137
Overflowh 21 Mar 2014 13:46:01
Kahve kahve içecek hazırlanmasında kullanılan (inek, soya ya da diğer hayvan veya bitki) herhangi bir kaynaktan süt ile hazırlanan. Bazen buğulama, köpüğü, köpük veya diğer hazırlama.
+136
Ledascho 10 Kas 2017 13:19:22

Soru başlık herşeyi: meslektaşım kahvemi denemek istedim, bu yüzden (kavrulmuş) kahve fasulye yakaladı ve parçaladı diyor.

(His ") üzerinde olumlu etkileri aktif olduğunu birkaç dakika sonra, iddia ediyor,

Belli ki, şimdi merak ediyorum: sadece plasebo etkisi mi, yoksa sadece bir fasulye çiğneme sonra bu hissetmek için herhangi bir olasılık var mı?

+34
user300129 4 Oca 2013 01:22:01

Moka pot soğuk bir bira için uygun tasarım. Moka bir tencerede, alt bölme su kaynama noktasına geldi ve çıkan buhar saksının üst kısmına orta sepete gerekçesi ile sıcak su iter. Hiçbir buhar, hiçbir baskı, hiçbir "espresso" diye konuştu.

Soğuk bir bira (konsantrasyon/yüzey alanı, sıcaklık, süre) kimyasal kahve çıkarma, yani önemli ölçüde genişletilmiş çıkarma zamanı temel parametrelerini başka bir faktör ile oynayarak çalışır. Ama değişen parametreleri de son demlemek de lezzet profili olarak bilinen bileşiklerin oranını değiştirecek. Soğuk ekstraksiyon için onların espresso kızartma koyu kızartma hakimiyetinde olacak olan daha hafif, daha çiçeksi nüansları - ünlü, dolayısıyla daha hafif kızartmalar genellikle soğuk bira için tercih edilir. Ayrıca, espresso/moka için eziyet soğuk demlemek için daha iyi olur.

Sonuç:

  • Eğer soğuk bira denemek için uygun bir kızartma bulmak, buna göre eziyet ve deneyim kazanana kadar, en azından başlangıçta, bir "reçete" izleyin isterseniz. Ayrıca tagged "soğuk bira"Olarak S/için bu sitede arama yapabilirsiniz.
  • Eğer sonra ne soğuk bir sürüm moka tadı ise, sadece bir porsiyon hazırlamak, uygun bir kaba (mini reçel kavanoz veya benzer sanırım) saklayın ertesi sabaha kadar olabilir. Biraz gecede değiştirecek lezzet, zevk için olup olmadığını karar verin. Ve bizim damak farklı sıcak veya soğuk yiyecek tepki. Ama görünüşe göre bu deneyi daha önce kaçtın.
  • Her iki sürümü de gerçekten "bir şey" değil, yatmadan önce moka pot hazırlayarak zaman en azından biraz tasarruf edebilirsiniz. Eğer moka başka bir görev için öksürük için n dakika kullandığınız sabah rutin değiştirebilir eğer, bakın.
+23
user71805 3 Eyl 2014 05:45:31

Etiketli soruları göster